Responsável por preparar e cozinhar os produtos do setor, colocando-os para exposição. Executar preparo de massas de salgados, pães, croissants, pães doces (broas), dentre outros produtos comercializados pelo setor de padaria, seguindo as receitas, guias, normas e procedimentos estabelecidos, verificando suas quantidades e validades, a fim de atender as normas e procedimentos estabelecidos pela Empresa.
- Normas e procedimentos da Vigilância Sanitária
- Técnicas de Panificação